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脳梗塞の予防にビタミン・ミネラルを!【ビタミンB12編】


近年、脳硬塞の発症に「ホモシステイン」という物質が関係していることがわかりました。ホモシステインは肝臓で合成されるアミノ酸の一種で、葉酸やビタミンB6、ビタミンB12が不足すると血液中に増えて、動脈硬化を促進させるのです。
つまり、ホモシステインがなるべく増えないようにするには、葉酸、ビタミンB6、ビタミンB12が不足しないようにすることが大切です。
名医の図解 脳梗塞の予防・治療と生活のしかた

ちなみに、わたしは病院からメチクール(以前はメチコバール)を処方されています。これもビタミンB12のお薬です。

ビタミンB12

ビタミンB12は葉酸と共に赤血球中のヘモグロビンの形成に関わります。葉酸は植物性食品に、ビタミンB12は動物性食品に多く含まれ、どちらかが不足すると機能しなないため、バランスの良い食事が大切です。
水に溶ける水溶性ビタミンのひとつで、腸で吸収されます。

ビタミンB12の特徴

  • 悪性貧血を防ぐ
  • 脳からの指令を伝える神経を正常に保つ
  • 新しい細胞を作り、壊れた細胞を修復する
  • 神経の壊れた部分を修復する
  • 免疫を正常にする
  • 血流をよくする

ビタミンB12の摂取量

過剰にとっても必要以上には吸収されないことから、一般にとり過ぎになる心配はありません。

  男性 女性
  推奨量
(μg/日)
推奨量
(μg/日)
1〜2(歳) 0.9 0.9
3〜5(歳) 1.1 1.1
6〜7(歳) 1.4 1.4
8〜9(歳) 1.6 1.6
10〜11(歳) 1.9 1.9
12〜14(歳) 2.4 2.4
15〜17(歳) 2.4 2.4
18〜29(歳) 2.4 2.4
30〜49(歳) 2.4 2.4
50〜69(歳) 2.4 2.4
70以上(歳) 2.4 2.4
妊婦(付加量)   0.4
授乳婦(付加量) 0.8

参考:グリコ 日本人の食事摂取基準(2010年版)より | 栄養成分ナビ

ビタミンB12を多く含む食品とその目安

植物性食品には含まれません。
動物性食品をあまり食べない人やベジタリアンの方は欠乏しやすいので注意が必要です。
どれくらい食べたら良いのかわかりやすいように一食分の目安量をまとめました。
参考にしたの本はこちら→名医の図解 脳梗塞の予防・治療と生活のしかた

食品 一食分の目安 摂取できる量
牛レバー 50g 26.40μg
豚レバー 50g 12.60μg
鶏レバー 50g 22.20μg
カキ 70g 19.67μg
シジミ 20g 12.48μg
アサリ 30g 15.72μg

その他
サンマ、ホッキ貝、イワシの丸干、ハマグリ、サバなどに多く含まれています。

ビタミンB12の多い食品と、食品のビタミンB12の含有量一覧表も参考にしてみてください。

サプリメントもいいですが、栄養はなるべく食事で摂りたいですね。

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    今、超人気の菊芋のしずくエキス糖尿病専門店!

  2. 脳梗塞 最新情報 – 知識陣 (健康 医療)

    脳梗塞 に関する最新情報

    • より:

      私はベジタリアンで果物も食べないので駄目ですね。

      • nyarock より:

        姫さん
        ↓こんな情報もありましたよ!
        植物性食品でも納豆、味噌、しょうゆなどの発酵食品には微生物の働きによりビタミンB12が含まれています。 またイースト菌の働きでできるパンやビールにもビタミンB12は含まれます。
        http://vitamine.jp/bita/bitab1202.html
        ベジタリアンにもいろんな種類があるんですよね。足りないものは別の形で補えると良いですね。

        • より:

          いつも役にたつ情報有り難うございます。
          納豆なら食べられそうです。

          私も勉強頑張ってますよ。
          お互い頑張って就職出来ると良いですね。

    • より:

      いつもお世話に成っています。

      最近毎朝野菜スープにちょこっとウインナーを入れてます。

      脳梗塞にはカリウムも必要なんですね。
      私はちとカリウム低めです。治療が必要なほどではないんですが。

      食事って大事ですね。耳が痛いです。

      では。

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